Två såser som passar bra ihop och går lika bra till
potatis som till pasta eller ris kallt eller varmt. Fisk eller kött av valfritt slag. De här såserna går bra till det mesta.
Vitlöksmajonäs
3 äggulor
1 dl matolja
1 krm salt
1 krm peppar
1/2 pressad lime
2-3 pressade vitlöksklyftor
lägg äggulorna i en skål som är lagom stor och bekväm att vista i.
Strila ner oljan försiktigt under kraftig vispning… krydda och smaka av..
kan krävas lite mer salt å peppar.
(Äggvitorna kan du spara och vispa till skum för att blanda med parmesan och ha till täcke till varma mackor på rester…)
Tomatröra
1 lök
1 msk smör el. margarin, 1 msk olja
1 burk krossad tomat
1 msk sötsurk chilisås
2 krm cayennepeppar
1/2 tsk salt
Finhacka löken och fräs i lite smör och olja tills den blir mjuk.
Tillsätt krossad tomat och sötsur chilisås, krydda och låt puttra ihop en stund. Låt ev. svalna.
 |
| Två såser |
Någontin saknas på tallriken? Just precis… lite isbergssallad och/eller gurka eller annat grönt gott ska till för att det ska bli en riktigt bra måltid av det hela.
LCHF:are skippar den sötsura chilisåsen och ersätter potatisen med isbergssallad och/eller brocoli.
MITTIMATEN2 
Kommentarer till: "Två såser/MamrikenMittiMaten" (3)
Bra att du ger direktiven för oss LCHF nybörjare…Vad äter man till frukost tex???
Jättebra recept!!!Undrar som Hemi om frukosten??
Jag äter 2-4 skivor lagrad ost och en liten näve sötmandel och så en balja kaffe till det. Man kan naturligtvis lika gärna steka 1-2 ägg med fyra baconskivor till, vilket jag skulle föredra ibland, men inte får eftersom sambon inte klarar matos på morgonen. Man kan även ta en avocado med lite creme fraische och bacon eller stenbitsrom eller bara avocadon som den är med lite citron och salt. Kokt ägg med lite makrill är också perfekt. Skinka, kassler m.m. går också bra och lax naturligtvis (men vem har råd att bjuda hela familjen på rökt eller gravad lax varje morgon? om man inte fiskar själv dagligen förstås, för då kan det ju gå bra ändå. Lite creme fraische med blåbär eller björnbär går bra, men ingenting jag skulle gilla eftersom man givetvis inte får sockra.