"NE QUID NIMIS" ♥ Lagom är bäst (bara inte för mycket)

Enkel uppskattad och passar till det mesta. Du behöver: 200g Keso, 2-3 morötter, 1 stjälk blekselleri, 1 äpple, 1 lök, olivolja, citron, salt, peppar och ev- en liten liten skvätt valfri saft.

Skölj grönsaker och äpple. Hyvla eller skiva morötterna i tunna slantar, hacka ner bleksellerin, eller klipp, finhacka ett äpple och en halv till en lök. Blanda med keso, ca 2-3 msk god olivolja, pressa i ca 1/2 citron, salta och peppra och tillsätt ev. lite outspädd saft (inte mycket och inte nödvändigt men det förhöjer smaken en aning).

Den här salladen är lika god till kött som fisk eller bara som den är. Perfekt som matlåda när man är på resa. (Går att stoppa i plastpåse… och smyga till sig en papperstallrik och engångssked.)

Annonser

Kommentarer till: "Kesosallad/Mamrikenmittimaten" (2)

  1. Suveränt! Vill du berätta mer om LCHF dieten?Hemikram

  2. Jag har skumläst lite på internet och äter numera mer ost, kött, fisk och grönsaker… helst sådana som växer över jord, men även lök, morötter och så syndar jag med en och annan potatis, som egentligen är strängeligen förbjudet eftersom det inte bara är många kolhydrater utan även snabba kolhydrater, vilket, precis som socker, gör att man blir fort hungrig igen. Jag avstår från frukt i största möjliga utsträckning, men syndar med lite äpple i kesosalladen, som jag gav recept till tidigare idag.Jag äter inget bröd alls, och enda gången jag använder vetemjöl är en matsked eller två till stuvningar. Det går att göra utan, på annat sätt, men där är jag för lat helt enkelt. Jag äter hemlagad majonäs, aioli och bearnaisesås och gör tomatröror av olika slag, utan socker, ketshup eller söt chilisås, men med lök , kryddor, salt, lite vinäger eller citron ibland. Ris och pasta undviker jag också och absolut inga sötsaker. Rå morot och isbergssallad är god ersättning liksom en näve mandel eller en skiva god ost.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: